WARTOS

INFO SELEB

MUSIK

TIPS

BUDAYA

PASUNDAN EVENT

» » » Keripik Kentang Stick Cianjur



Keripik Kentang Stick Cianjur
Keripik Kentang Stick Cianjur
                                                  
Anda yang suka cemilan gurih dan nikmat ga ada salahnya jika anda coba bikin di rumah anda yang disebutmakanan Stick,makanan ini merupakan kuliner khas Cianjur banyak di cari dan diburu oleh warga cianjur karena rasanya yang nikmat,bentuk cemilan ini panjang seperti persegi panjang yang di taburi dengan berbagai bumbu khas,
Dan ini lah pembuatan Stick.


Bahan-bahan
  • Kentang besar : 500 gram.
  • Kapur sirih : ± 1 sendok makan
  • Air : untuk rendaman secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya


Cara membuat keripik kentang

Kupas kentang dan potong tipis tipis. Biar model potongannya bagus sebaiknya gunakan potongan kentang bergelombang.
Buat air rendaman dan masukkan kapur sirih kemudian kocok kocok hingga kapur sirih larut.
Rendam kentang yang telah di potong tipis tipis selama sekitar 30 menit.
Cuci kentang hingga bersih dan tiriskan.
Goreng dengan minyak panas secukupnya.
Tiriskan hingga kering ( no minyak ).
Saat ini cukup banyak cita rasa makanan keripik kentang ini, seperti keripik kentang gurih, keripik kentang renyah, keripik kentang chitato, keripik kentang balado, dan lain sebagainya. Namun demikian cara membuat keripik kentangnya sama yang berbeda hanya bumbu pelengkapnya saja. Berikut petunjuk lengkap cara membuat cita rasa keripik kentang.


Bumbu bumbu dan cara membuatnya

  • Paprika bubuk : ± 1½ sendok teh.
  • Bawang putih : 1 sendok teh.
  • Merica bubuk : ± ½ sendok teh.
  • Gula halus : 2 sendok teh.
  • Garam halus : ± ½ sendok teh.
  • Campurkan semua bahan bumbu hingga merata.
  • Masukkan kentang dalam wadah bersama bumbu kemudian aduk aduk ( kocok ) hingga merata.

Cara membuat keripik kentang balado


Bumbu halus
  • Bawang putih : 5 siung.
  • Bawang merah ; 6 butir.
  • Jahe : ± 1 cm.
  • Cabe rawit merah : 5 buah ( secukupnya dan buang bijinya).


Bumbu lainnya
  • Gula pasir: 1 sendok makan.
  • Daun salam : 2 lembar ukuran sedang.
  • Garam : ± ½ sendok teh.
  • Jeruk nipis : 1 butir.
  • Lengkuas : ± 1 cm ( di potong 2 dan dimemarkan ).
  • Minyak goreng : untuk menumis.

Cara membuatnya


Gongseng ( tumis ) bumbu halus dengan sedikit minyak ( ± 3 sendok makan ) hingga harum.

Tambahkan ( 2 sendok air bersih + gula pasir + garam ) aduk aduk, tambahkan juga ( daun salam + lengkuas + perasan air jeruk nipis ). Aduk aduk dan kecilkan nyala api kompor.
Masukkan kentang tipis goreng dan aduk aduk hingga merata sempurna.
Kemudian angkat dan dinginkan.

«
Next
This is the most recent post.
»
Previous
Older Post