WARTOS

INFO SELEB

MUSIK

TIPS

BUDAYA

PASUNDAN EVENT

» » Geco



Geco
   Geco





Geco yang berarti Tauge Tauco dibuat dari bahan-bahan berupa tauge, tauco kering, dengan bumbu bumbu lain nya. Penyajiannya biasanya bersama irisan ketupat, kentang, tahu dan kerupuk.

Anda bisa menemukan makanan tradisional Cianjur ini salah satunya di Jalan Siti Jenab, lokasinya tidak jauh dari Masjid Agung Cianjur.


Resep Toge Tauco Dari Cianjur

Toge Tauco atau Geco ini mungkin jarang atau tidak sering kita dengar. Akan tetapi taukah anda bahwa tauco jenis ini yakni Toge Tauco Cianjur ini, memiliki cita rasa khas orang Cianjur. Oleh sebab itu warga cianjur ataupun pecinta masakan Cianjur, Tauco sudah barang tentu harus mengetahui bahan maupun cara ini membuat Geco Cianjur 


Bahan-bahannya:

6 buah ketupat, silahkan dipotong-potong
250 gram taoge, silahkan diseduh
6 buah tahu kuning, silahkan digoreng
150 gram mie kuning bulat
3 sendok makan bawang goreng
10 buah cabai rawit merah banget

Bahan untuk kuah tauco:

7 sendok makan tauco
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 siung bawang merah, diiris tipis
3 batang bawang daun, diiris halus
2 sendok makan minyak, digunakan untuk menumis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, silahkana dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
Setengah sendok makan garam
Sesendok teh gula merah
Seliter air
Sesendok teh cuka


Cara Membuat Geco Cianjur:

Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan garam dan gula
merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka.
Aduk rata.
Susun ketupat,taoge, mi, dan tahu iris dadu dalam mangkok saji. Siramkan kuah Tauco.
Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama cabai rawit.

Selamat mencoba membuat
Geco khas Cianjur ini, semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa bagi-bagi tetangganya ya, bukan cuma buat keluarganya saja. Sebagai tambahan, jika tertarik, Baca juga Resep makanan khas indonesia kami lainnya yaitu : Resep Lotek Bandung, Resep tahu Sumedang, Resep sambal Oncom, Resep Sayur Asem Kacang Merah, Resep Tauco Cianjur yang sebelumnya sudah kami bagikan.


«
Next
Newer Post
»
Previous
Older Post