WARTOS

INFO SELEB

MUSIK

TIPS

BUDAYA

PASUNDAN EVENT

» » » Batagor Khas Cianjur



Batagor Khas Cianjur
Batagor Khas Cianjur


Selain bandung, tentu batagor juga menjadi salah satu makanan khas Cianjur. Ada salah satu warung batagor di cianjur yang terkenal dengan rasanya enak. Jangan sampai terlewat untuk menikmati sepiring batagor Cianjur apalagi dengann harga yang sangat pas sesuai kantong mahasiswa.

Batagor sebaiknya baru d goring saat akan di sajikan supaya renyah dan enak untuk di makan nya pun terasa hangat, batagor enak nya saat keadaan hangat.


Dan ini Bahan-bahan/Bumbu pembuatan Batagor:

10 Lembar Kulit Pangsit
5buah tahu putih ukuran kecil, di belah dua segitiga, di keruk tengahnya
Minyak untuk menggoreng


Bahan:

250 gram ikan tenggiri, di haluskan
3 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
½ sendok the penyedap rasa/vetsin
½ sendok the kaldu ayam bubuk
1 sendok the garam
½ sendok the merica bubuk
2 sendok the gula pasir
2 putih telur
150 ml air es
115 gram tepung sagu tani
20 gram tepung terigu 


Bahan Sambal Kacang:

300 gram kacang tanah kulit, di goreng
6 siung bawanng putih, di goreng, 6 sendok makan Gula Merah
8 Buah Cabai Merah Keriting, di goreng
2 sendok the garam
650ml air hangat
4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)


Bahan pelengkap:

75 ml kecap manis
5 buah jeruk limau
Timun


Cara pengolah:
  • Campurkan ikan tenggiri, daun bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir,uleni rata
  • Masukan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
  • Bagi 2 adonan satu bagian ke dalam tahu putih.
  • Sisanya masukan dalam kulit pangsit rekatkan sisinya dengan air, bentuk segi empat.
  • Kukus 30 menir dengan api sedang dinginkan
  • Goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah di panaskan dengan api sedang sampai matang
Sambal kacang: haluskam kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula dan garam,
Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.

Itu batagor porsi 5 tentuya dengan masakan yang 1 ini, kalian tidak terlalu ribet dan susah bukan. Dalam masakan dapur alangkah lebih baik jika anda memasak bersama dengan teman atau keluarga, agar keceriaan dan semangat dalam memasak terus terjaga.


«
Next
Newer Post
»
Previous
Older Post